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La Cabrerie, bâtisse du XIII è siècle, et ses 13 hectares de vignobles et de bois se
cachent au dessus de Saint Michel d’Euzet à la lisière de la forêt de Valbonne. Un
endroit magique dominé par le silence et la nature.
• Le Domaine : groupés autour du Mas, les 7 hectares de vignes produisent des vins rouges en appellation contrôlée Côtes du Rhône de grande qualité. Les parcelles s’enfilent en terrasses dans une petite combe bien abritée et bordée de bois. Les cépages Syrah et Grenache dominent, mais les vieux Carignan et Cinsault permettent toutes les variations.
Didier Cooreman conduit son vignoble dans le strict respect de l’agriculture raisonnée. Toutes les parcelles sont installées en palissage, les vignes ont un rendement limité et les raisins sont vendangés à leur meilleure maturité.
Cuvées
La Cabrerie AOC Côtes du Rhône 2006 Médaille d’Or – Paris
Domaine de la Cabrerie AOC Côtes du Rhône 2008 Médaille d’Argent - Avignon
Domaine de la Cabrerie AOC Côtes du Rhône2009
Médaille d’or – Avignon
Médaille d’or – Concours des Vins Gardois
Médaille d’or – Concours des Vins AOC de Tulette
2ème prix
Médaille d’or – Concours de Vacqueyras
1er prix le Raimbaut d’Or
Vinalies d’argent aux Vinalies Internationales à Paris
Domaine de la Cabrerie AOC Côtes du Rhône2010
Médaille d’argent – Concours Agricole à Paris
Médaille d’or – Médaille d’argent – Concours des Vins AOC de Tulette
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